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很多人說到香檳王的第一反應就是：" 香檳王這個名字是取自一個在香檳產區的修士 - 唐培里儂Dom Pérignon, 他可是香檳的發明者！" 我只想說: "就像蟹肉棒裡沒有蟹肉, Dom Pérignon其實也沒有發明香檳！" 相反, 他是當時香檳區靜態葡萄酒的酒窖管理者....

香檳王沒有發明香檳但這個寡婦卻是真正的"香檳之母" 是她大幅度提升了香檳的釀造技術, 把她的凱歌香檳Veuve Clicquot帶上國際舞台. 她是Ponsardin女士, 為什麼大家都叫她寡婦？ 因為當時酒莊莊主Franscois Clicquot在1805去世後,...

小資族最好的香檳替代品是？ 我們都知道最有名的氣泡酒叫香檳, 是一定要來自法國香檳地區的氣泡酒. 香檳經過傳統法 "Traditional Method"(也稱作兩次發酵), 簡單來說就是氣泡酒要經過兩次發酵, 第二次還要在瓶中完成, 發酵完成後死去的酵母, 也就是酒泥...

你有聽過水晶香檳嗎？一款來自Louis Roederer路易侯德爾（路易王菲） 的旗艦款香檳Prestige Cuvée. Louis Roederer是一間歷史悠久的香檳廠, 早在1776年就已經成立. 也是香檳區少有的直到今天還是獨立經營的香檳廠,...

在象徵著奢侈和慶祝的香檳世界中, 有一個品牌號稱“香檳界勞斯萊斯”, 它是庫克香檳Krug. 那到底憑什麼只有庫克香檳這麼與眾不同呢？ 庫克香檳最經典的就是它就算是 NV 無年份入門款式, 仍不惜成本使用極高比例的陳年基酒, 年份香檳則是窖藏十年以上才釋出！...

為什麼你買香檳好像永遠只有那幾個選項？ Moët & Chandon 酩悅, Veuve Clicquot 凱歌香檳（了解凱歌香檳）, Bollinger 伯蘭爵香檳, Piper-Heidsieck 拍譜香檳. 如果預算高一點的土豪可能會選擇庫克香檳Krug, Dom...

特工007最愛的香檳Bollinger伯蘭爵香檳 它是英國人最愛的香檳, 也是曾經受過英國維多利亞女王皇家認證的法國百年傳奇香檳. 直到今天還是香檳區少數沒有大財團入資的家族經營模式. 可能很多朋友一開始聽到Bollinger是因為它和007的聯名,...