三款酒並稱為蒙帝斯「三劍客」, 同時也是智利50大最貴葡萄酒榜單中的常客, 也是全球知名的智利膜拜酒
【酒莊簡介】
「世界最狹長的國度」智利(Chile), 擁有穩定的地中海型氣候, 陽光充沛, 東邊是難以跨越的安地斯山脈, 西邊是太平洋, 也是這樣一個遺世獨立的地方, 讓智利得以遠離根瘤芽蟲病的侵害.
1990年代開始, 酒界進入百家爭鳴的階段, 智利也在這時進入酒客的視野裡, 漸漸地在世界葡萄酒中佔有一席之地.
其中, 蒙帝斯酒莊(Vina Montes)對此現象起著推波助瀾的作用.
蒙帝斯酒莊, 由智利四位資深葡萄酒業界人士共同創立於1988年, 酒莊的名字取自創辦人之一兼首席釀酒師的Aurelio Montes.
如今已成為智利最大的葡萄酒出口酒廠之一, 酒莊旗下擁有五個獨立的莊園, 近 600 公頃的葡萄園, 分布於智利中部的葡萄酒產區: 空加瓜谷(Colchagua Valley)以及庫里科谷(Curico Valley).
其中位在空加瓜谷內的阿帕塔谷地（Apalta Valley）尤為重要. 自學生時代起, Aurelio Montes就開始走訪各產區, 並認定當時還不出名的阿帕塔谷地為智利最佳的紅酒葡萄栽種地, 並由此設立La Finca de Apalta Estate, 釀造出許多令人魂牽夢縈的酒款.
智利18羅漢之 天使蒙帝斯酒莊(Vina Montes)自1996年推出令世人刮目相看的｢Montes Alpha M｣ 蒙帝斯大M後, 2000年上市的｢Montes Folly｣傻瓜 (也成為智利頂尖希哈（Syrah）的先驅，2005年再以卡門內爾（Carménère）釀出的｢Purple Angel｣紫天使，讓世界驚艷。
三款酒並稱為蒙帝斯「三劍客」, 同時也是智利50大最貴葡萄酒榜單中的常客, 也是全球知名的智利膜拜酒.
【Andy的品酒日記】
今天喝到的是Montes Alpha M 2014, Montes的酒標著實吸引著我, 一位手持葡萄的天使*, 以波爾多混釀的方式釀造, 接近15%的酒精度, 希望我今天不要醉得太早.
酒色：酒色呈深紅寶石色澤, 酒液清澈透亮.
香氣：櫻桃果醬, 黑胡椒, 燒過的木頭, 並帶有一些奶油香氣.
口感：入口即充滿成熟櫻桃, 黑醋栗等果香. 接著酒精感浮現, 帶出櫻桃白蘭地的風味. 入喉時果香消失, 薄荷, 黑胡椒粒等辛辣口感出現. 尾韻帶有牛奶糖, 香草等氣息. 適合搭配牛排, 羊排等餐點.
青春洋溢, 熱情炙熱的酒液包裹著我的舌頭, 開始的愉悅總讓人沉迷, 在迷茫中窺見了天使的存在.
不過激情過後, 就像關了美顏般, 出現的原來是嗆辣, 豪放的舞伎, 這酒適合助興, 卻不適合一個人欣賞.與它, 還是保持一點距離才有美感.
*說這酒標是來自創辦人之ㄧ的Douglas Murray的親身經歷; 他在一次重大事故中曾看見天使的身影, 因此相信了天使守護神的存在, 在酒窖中也安置著一尊天使的雕像, 守護著佳釀.
【Montes Purple Angel 2014－過熟】
【Andy的品酒日記】
這款酒2014年時, 被智利總統拿來接待前美國總統歐巴馬, 味道如何讓我們來品嘗看看.
酒色：深沉的色澤, 酒色呈暗紫色.
香氣：烘烤過的咖啡豆, 巧克力粉, 藍莓果醬等香氣.
口感：入口即出現香草, 黑巧克力, 濃縮咖啡等橡木桶陳年帶來的香氣, 接著帶有些橄欖, 黑莓以及智利酒常出現的青草味. 單寧感強勁, 有點刮舌; 酒體厚實, 感覺有幾滴沙拉油在舌頭上盤旋.
他用盡了橡木桶的優勢, 不過少了點新鮮果香的襯托, 如果今天是尾牙, 春酒的場合, 我覺得非常適合, 因為這款酒不需要太多的理解以及細品, 一口就會正中靶心.
他是好喝的, 但僅僅是好喝的.
【Montes Folly 2018－革命】
【Andy的品酒日記】
『Folly』有傻瓜的意思, 指的是旁人看待Aurelio Montes要在坡度超過45度, 非常陡峭的山坡上種植從來都沒有在當地出現過的葡萄品種Syrah, 這對外人來說十分荒唐的行徑.
今天就來看看這個作法究竟是擇善固執, 還是真的愚蠢.
酒色：濃郁的暗紫色, 邊緣帶有紫紅色光暈.
香氣：熬煮許久的黑莓果醬, 桑葚果醬香氣, 特別的是散發出陣陣煙硝味.
口感：首先是新鮮黑莓, 奶油風味襲來, 接著是熬煮果醬的甜美香氣, 尾韻帶有白胡椒, 甘草, 煙硝, 打火石氣味.
酒體如布丁般具有重量, 單寧感以及酒精感強勁, 較適合搭配燒肉等油脂多的餐點.
