英國著名葡萄酒評家Jancis Robinson(傑西斯·羅賓遜)形容它是被誤解的終極睡眠藥水
不管你愛喝葡萄酒還是威士忌一定都聽過, 但又很少會喝到, 有點陌生, 它就是Port 波特酒.
很多人搞不清楚波特酒跟雪莉酒的差別, 感覺它們都是甜甜的加烈酒.
首先, 只有來自葡萄牙杜羅河DouroValley的加烈酒才能叫波特酒, 而雪莉酒來自西班牙.
而且波特酒跟雪莉酒最大的差別就是波特酒全是甜的沒有例外.
那波特酒有什麼酒桌故事呢？
在17世紀的時候因為英法戰爭持續開打中, 所以全世界最愛喝葡萄酒的英國人因為高關稅只能認痛開始尋找新的好喝葡萄酒.
當時兩個來自利物浦的酒商正煩惱在葡萄牙也找不到什麼好喝葡萄酒的時候, 他們在葡萄牙杜羅河的一個修道院裡喝到了一種非常強勁, 很甜很討喜的葡萄酒.
更神奇的是, 這種葡萄酒竟然能在運回英國的長途海運中完美保存!
當然我們現在都知道了這是因為波特酒在發酵中途會添加白蘭地所以酒比較不容易壞.
但當時的英國人就像發瘋一樣, 波特酒也瞬間變成了英國人的新寵.在當時喝波特酒是一件非常高級的事.
當然對討厭波特酒的人來說, 波特酒愛好者都無法理解.因為波特酒很多草藥風味, 很多人甚至形容像咳嗽藥水.
但以前的英國人還真的把波特酒當成藥酒在喝.前英國首相小威廉·皮特William Pitt號稱為了預防痛風從14歲開始就每天都會喝波特酒強身健體.
