你有聽過水晶香檳嗎？一款來自Louis Roederer路易侯德爾（路易王菲） 的旗艦款香檳Prestige Cuvée.
Louis Roederer是一間歷史悠久的香檳廠, 早在1776年就已經成立. 也是香檳區少有的直到今天還是獨立經營的香檳廠, 目前總共生產8款香檳, 其中最著名的就是水晶年份香檳和水晶年份粉紅香檳.
比起一般香檳的深綠色, 不透明的瓶身, 帶有凹陷的瓶底, 水晶香檳的瓶身完全透明而且底部扁平.
值得一提的是一般水晶香檳外會有一層抗紫外線的金色包裝紙, 因為全透明的瓶身很容遭受陽光照射破壞酒質.
傳言水晶香檳的酒瓶是為了俄國沙皇亞歷山大二世所設計, 沙皇要求Louis Roederer酒莊每年為他預留一批最好的珍釀, 但在當時動亂的俄國, 沙皇深怕有人在香檳瓶底貼炸藥, 所以跟Louis Roederer酒莊要求香檳瓶身必須使用全透明的鉛製水晶製作, 瓶底還要全平以免有炸彈貼在底部, 那當然今天酒瓶早已改成玻璃材質, 但水晶香檳的外號由此而來.
很多人都知道水晶香檳的來源, 但很少人知道原來這款水晶香檳跟美國的嘻哈歌手竟然有過節？
曾經水晶香檳在90年代末到2000年初期受到廣大美國饒舌歌手喜愛像The Notorious B.I.G., Jay-Z 還有50Cent 都曾在歌詞中多次提到水晶香檳, 這群美國嘻哈歌手們甚至還給水晶香檳起了小名‘Crissy’, 喜愛程度可想而知.
但一次Louis Roederer執行長在採訪中被人問到嘻哈和水晶香檳的掛鉤的看法時, 執行長竟然直接回覆：“這是個好問題, 但我們能怎麼辦？我們無法阻止人們購買.
我很肯定香檳王和庫克香檳很想做他們 (嘻哈歌手) 的生意.”
在美國的rapper們得知了這件事後毅然決然停止所有和水晶的關係, Jay-Z本人甚至成立了自己的香檳品牌, 也就是現在很多人熟知的“黑桃A香檳” - Armand de Brignac.
（Jay-Z 2014 於位在香檳區的Cattier 家族手中購買Armand de Brignac酒莊）
現在這款香檳成功的建立了頂級奢侈品的品牌形象, 在中國夜店也超越了香檳王成為了富二代們的最愛.
所以這款珍貴的Louis Roederer旗艦款香檳, “水晶香檳”到底喝起來什麼味道呢？
水晶香檳所有的葡萄都來自自家葡萄園, 葡萄園完全是使用有機的方式：生物動力法“Biodynamic” 去耕作.
這裡的白堊土土壤(Chalk Soil)也帶給了香檳強烈的礦石風味.
水晶香檳使用60% 的黑皮諾（Pinot Noir）和40 的%霞多麗（Chardonnay）, 在一般香檳裡白葡萄chardonnay的比例算高的, 所以香檳裡也有更多屬於優雅系列的風味像柑橘, 白花香.
水晶香檳的葡萄不使用乳酸發酵, “Malolactic Conversion”(除1998/2008年份以外), 一種為了降低在香檳區葡萄酒酸度, 讓口感變圓滑的釀造工藝. 要知道在香檳因為氣候非常涼爽, 葡萄很難完全成熟, 酸度自然也就非常的高, 所以很多香檳廠（90%）會選在第一次發酵後進行“乳酸發酵”.
所以水晶香檳的酸度可想而知覺非常高, 但這也賦予了香檳良好的陳年潛力.
很多人在第一次嘗試時會覺得其稍微平淡, 沒有讓人驚豔, 撲面而來的水果香氣, 但這恰巧是很多香檳老饕所夢寐以求的精緻感“Finesse”.
可能只有經過幾十年的陳年才能真正的體現出這水晶香檳的與眾不同吧.
所以如果你問我哪些葡萄酒是可以久放的“女兒紅”, 水晶香檳就絕對在其中.
6年的酵母沈澱也給了水晶香檳滿滿的“酵母陳年”風味像杏仁, 生麵糰, 烤土司.
所以如果你喜歡非常精巧, 細緻, 高酸度的香檳, 那水晶香檳絕對是你的選擇.
否則同等價位（300$美金-350$美金）, 香檳王, 庫克香檳會有比較‘好入口’的飽滿風味和口感.
如果你對水晶香檳的品飲心得有興趣我推薦你觀看葡萄酒大師（MW）Konstantin Baum 的這集影片, 影片中他品飲和對比了08和13年的水晶香檳.
