Petrus 彼德綠 是一生才能喝一次的葡萄酒
【酒莊簡介】
曾有人說有些葡萄酒可以一天喝一次, 有些可以一年喝一次.
「Petrus則是一生才能喝一次的葡萄酒」
究竟一瓶酒是怎麼能賣到十多萬的呢? 今天我們就來介紹世界上最貴的梅洛(Merlot)－彼得綠酒莊(Chateau Petrus).
酒莊位於法國波爾多（Bordeaux）右岸的波美侯（Pomerol）產區.
最初, 彼德綠 Petrus酒莊只是一個默默無名的小酒莊. 直到1925年, 艾德蒙·羅芭夫人（Madame Edmond Loubat）從前任莊主阿諾德（Arnaud）家族手中購得酒莊, 這才開啟了酒莊的輝煌之路.
夫人堪稱行銷界的鬼才, 以兩個行銷手段讓酒莊改頭換面, 首先是將價格提高, 其次她將產品介紹給自己的富豪朋友, 自此
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英國女王伊莉莎白二世（Queen Elizabeth II）訂婚時, Petrus就是當時的杯中佳釀, 依靠著夫人高超的社交手腕, 彼得綠酒莊迅速成為眾人追捧的新星.
酒莊擁有11.5公頃的葡萄園, 所種植的葡萄品種以Merlot為主, 約占95%; 剩餘的5%為Cabernet Franc.
釀造方面, Petrus使用純手工採收挑選, 採收時間刻意定在下午, 這樣上午的陽光能將殘留的露水曬乾, 並聘請大量採收工, 用大約半天的時間迅速採收完葡萄.
釀造方面, 酒莊也不惜工本, 每3個月更換一次全新不同材質的橡木桶, 陳釀時間約20-22個月,
平均年產量不超過3萬瓶.
極致的天地人, 高昂的生產成本, 嚴重的供不應求, 各種因素造成Petrus成為價值連城的瑰寶.
【Andy的品酒日記】
Petrus這個名字出現於1837年, 相傳起源自耶穌第一門徒-聖彼德(Saint Peter)*, 耶穌賦予了他決定人死後能上天堂還是會下地獄的權利, 所以Andy也好奇這酒究竟要將我帶往何方.
酒色：中心呈暗紫色, 邊緣閃爍玫瑰花瓣般色澤.
香氣：黑李, 藍莓果醬, 奶油, 松露, 下過雨後的草地.
口感：入口以新鮮藍莓, 李子核等黑色水果為主軸, 接著帶有奶油, 黑巧克力. 到喉頭處, 出現松木, 薄荷, 松露, 蕈菇等森林氣息.
酸度像跳跳糖般在舌頭上跳躍, 質地如牛奶般絲滑.
走入天國的大門, 看見的是魁偉的森林, 空氣中瀰漫雨後的氣息. 一切是這麼和諧, 彷彿一切的罪都會被赦免. 平心而論，以Merlot而言, 我更喜歡義大利
馬賽多酒莊(Masseto)那渾厚紮實的口感, 但是Petrus所帶來平靜感又是另一個層次的感受, 只能說各有千秋, 但是價格實在令人高攀不起, 果然是一生才能喝一次的葡萄酒.
*在酒標可以看到手握天堂鑰匙的聖彼得(Saint Peter)
